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Carte d'identité de l'Angus

Couleurs :

Origine :

 

Taille :

Poids d'une vache :

Poids d'un taureau :

Particularité de l'animal : 

 

 

 

 

 

Particularité de la viande :

- Noire ou rousse

- Comté d'Aberdeenshire et d'Angus en Ecosse

- Connue depuis la fin du 18ème siècle

- Moyenne environ 135 cm au garot

- 650 à 700 kg

- 800 à 1000kg

- Naturellement sans corne

- Active mais sans être agressive

- Résistante tant aux hivers humides qu'aux étés chauds

- Ossature solide

- Bonne aptitude maternelle et laitière

- Vêlage facile, veaux vigoureux

- Viande tendre

- Couleur foncée

- Viande finement persillée

- Appréciée des gastronomes